Kupci, ki so v zadnjih dneh v Lidlu kupili svežo raco za martinovo pojedino, naj preverijo oznake na embalaži. Zaradi ugotovljene prisotnosti salmonele je bila odpoklicana sveža raca blagovne znamke Goldenfood, ki izvira iz Madžarske. Kupcem svetujejo, naj mesa ne zaužijejo, temveč ga vrnejo v trgovino.
V času martinovih praznovanj, ko se na številnih slovenskih mizah tradicionalno znajdejo pečena raca, mlinci in rdeče zelje, je Uprava Republike Slovenije za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin objavila obvestilo o odpoklicu svežega račjega mesa. Gre za izdelek blagovne znamke Goldenfood, ki je bil naprodaj v trgovinah Lidl Slovenija.
Prisotnost bakterije salmonele so ugotovili med uradnim nadzorom, ko so odvzeti vzorec mesa laboratorijsko pregledali. Zaradi ugotovljene mikrobiološke neskladnosti je bil izdelek odpoklican, kupce pa pozivajo k previdnosti.
Katera raca je odpoklicana?
Odpoklic se nanaša na svežo raco blagovne znamke Goldenfood, madžarskega porekla, z naslednjimi oznakami:
- Izdelek: sveža raca Goldenfood
- Prodajno mesto: Lidl Slovenija
- Poreklo: Madžarska
- Serijska oznaka: 26157
- Rok uporabe: 14. november 2026
- Razlog odpoklica: ugotovljena prisotnost bakterije salmonele
Kupci naj preverijo predvsem serijsko oznako in rok uporabe na embalaži. Če imajo doma izdelek z navedenimi podatki, naj ga ne zaužijejo in naj ga vrnejo na mesto nakupa.
Nevarnost ni samo v premalo pečenem mesu
Salmonela je bakterija, ki lahko pri človeku povzroči okužbo prebavil, imenovano salmoneloza. Med najpogostejšimi simptomi so driska, bolečine in krči v trebuhu, povišana telesna temperatura, slabost in včasih bruhanje. Težave se običajno pojavijo od šest ur do šest dni po okužbi.
Pri večini sicer zdravih odraslih okužba mine brez posebnega zdravljenja, vendar je lahko nevarnejša za majhne otroke, starejše in osebe z oslabljenim imunskim sistemom. Zaradi driske in bruhanja lahko pride tudi do dehidracije, pri hujših okužbah pa je potrebna zdravniška pomoč.
Pri odpoklicanem mesu je pomembno predvsem opozorilo, da nevarnost ni omejena zgolj na uživanje premalo toplotno obdelane race. Čeprav ustrezna toplotna obdelava bakterijo uniči, lahko do prenosa pride že pred pečenjem, ko surovo meso pride v stik z rokami, kuhinjskimi površinami, noži, deskami za rezanje ali drugimi živili.
Posebej tvegano je, če se bakterije prenesejo na živila, ki jih pred zaužitjem ne bomo dodatno toplotno obdelali, na primer na solato, zelenjavo ali že pripravljene jedi. Takšen prenos imenujemo navzkrižna kontaminacija in je eden od razlogov, zakaj je pri pripravi surove perutnine potrebna dosledna kuhinjska higiena.
Kaj storiti, če ste meso že pripravljali?
Če so kupci odpoklicano raco že vzeli iz embalaže ali jo pripravljali, je priporočljivo temeljito očistiti vse površine in pripomočke, ki so prišli v stik s surovim mesom ali njegovimi sokovi. Roke je treba umiti z milom in vodo, kuhinjske pripomočke pa očistiti z vročo vodo in detergentom.
Surove perutnine pred pripravo ni priporočljivo spirati pod tekočo vodo, saj se lahko bakterije z vodnimi kapljicami razširijo po pomivalnem koritu in okoliških površinah. Surovo meso je treba hraniti ločeno od drugih živil, še posebej tistih, ki jih uživamo brez kuhanja.
Če se po zaužitju hrane pojavijo izrazita driska, visoka vročina, znaki dehidracije ali druge hujše težave, je potreben posvet z zdravnikom.
Kupce pozivajo, naj izdelek vrnejo
Distributer kupce poziva, naj odpoklicane sveže race ne zaužijejo in jo vrnejo v trgovino, kjer so jo kupili. Pri tem je pomembno, da se preverijo natančne oznake na embalaži, saj se obvestilo nanaša na določeno serijo izdelka.
Odpoklic prihaja prav v času martinovih pojedin, ko je povpraševanje po račjem in gosjem mesu tradicionalno večje. Zato je smiselno, da kupci pred pripravo prazničnega kosila še enkrat pogledajo podatke na embalaži in preverijo, ali imajo doma odpoklicani izdelek.
Nekaj trenutkov preverjanja lahko prepreči resne zdravstvene težave.
Spletno uredništvo
