NOVA GORICA – V vznemirljivem dogodku, ki je potekal v vinskem baru restavracije Eda, sta Fakulteta za vinogradništvo in vinarstvo ter Center za raziskave vina Univerze v Novi Gorici združila moči. Študentje tretjega letnika so pripravili degustacijo z modro frankinjo, obogatili pa so jo s strokovno razpravo in predstavitvijo nove raziskovalne opreme. Namen tega dogodka je bil študentom omogočiti praktično uporabo pridobljenega znanja.
Poudarek na praktičnem izobraževanju
DegustAKCIJA je bila organizirana z namenom, da študentje pridobljeno teoretično znanje preizkusijo v praksi. Dekanja fakultete, dr. Branka Mozetič Vodopivec, je izpostavila pomembnost praktičnih izkušenj v realnem okolju, saj te prispevajo k oblikovanju vrhunskih strokovnjakov na področju vinogradništva in vinarstva. “Neposreden stik s stroko študentom omogoča dragocene izkušnje, ki jih dopolnjujejo tudi projekti Centra za raziskave vina,” je povedala.
Raznolikost modre frankinje
Pod mentorstvom profesorice Erike Jež so študentje pripravili degustacijo, ki je vključevala različne vzorce modre frankinje. Ta sorta je najbolj razširjena v slovenskih vinorodnih deželah Posavje in Podravje, za to priložnost pa so študentje našli tudi redko pridelan vzorec modre frankinje iz Vipavske doline.
Podpora čezmejnim projektom
Dogodek je bil del čezmejnega Interreg projekta Enosatira, ki se osredotoča na trajnostni vinski turizem, kulturno krajino, vino in satirično izražanje. Univerza v Novi Gorici je v okviru tega projekta pridobila tudi novo raziskovalno opremo – olfaktometer. Dr. Melita Sternad Lemut, vodja Centra za raziskave vina, je poudarila, da bo naprava pripomogla k prepoznavanju unikatnosti aromatičnega profila vin.
Prispevek k kulturni dediščini
Rektor univerze, dr. Boštjan Golob, je izrazil veselje nad dogodki, ki združujejo znanost, izobraževanje in kulturo ter prispevajo k projektu Evropske prestolnice kulture. “Vinogradništvo in vinarstvo kot del kulturne dediščine pridobivata dodatno vrednost skozi nova partnerstva s stroko in lokalnimi vinarji,” je dodal.
Spletno uredništvo Goriške novice
