Gostinci po vsej Španiji se pripravljajo na pomembne spremembe, saj bodo od 12. avgusta dalje morali poslovati brez majhnih plastičnih vrečk za enkratno uporabo, kot so tiste za sladkor, sol in kečap. Evropska unija je uvedla nova pravila, ki prepovedujejo uporabo teh vrečk za stranke, ki jedo v lokalih, z namenom zmanjšanja plastičnih odpadkov.
Ta odločitev bo vplivala na milijone dnevnih obrokov in prinaša dolgo načrtovano prenovo uporabe embalaže po vsej EU. Bruselj je ugotovil, da so te drobne vrečke simbol nepotrebnih odpadkov, saj pogosto končajo v smeteh po enkratni uporabi. Embalaža za enkratno uporabo še vedno predstavlja velik del trdnih odpadkov v Evropi, mnoge od teh pa je težko reciklirati.
Nove smernice za gostinske obrate
Od prihodnjega poletja bodo španski bari in restavracije morali spremeniti način strežbe dodatkov, kot so omake, začimbe in sladkor. Namesto posameznih vrečk bodo morali gostom ponuditi steklenice za ponovno polnjenje, razpršilnike ali posode za večkratno uporabo. To bo pomenilo vidno spremembo v lokalih, kjer bodo gostje naleteli na manj embalaže na mizah in več skupnih avtomatov ali steklenic za ponovno polnjenje. Uredba je bila dolgo v nastajanju, avgust 2026 pa predstavlja trden rok za njeno izvajanje. Gostinska podjetja bodo morala prilagoditi svoje načine dela, saj se pričakuje, da bodo do leta 2030 podobna pravila veljala tudi za hotele.
Spremembe, ki segajo onkraj gostinstva
Od leta 2030 bodo nova pravila EU razširjena tudi na druge sektorje, vključno s hoteli. To pomeni, da bodo miniaturne stekleničke šampona in gela za prhanje, ki so trenutno standard v hotelskih kopalnicah, postopoma umaknjene in nadomeščene s fiksnimi, polnilnimi dozirnimi napravami. Ta korak bo vplival tudi na živila in kozmetične izdelke, saj EU postopoma zaostruje standarde v več panogah.
Izjeme, ki potrjujejo pravilo
Kljub novim pravilom obstajajo izjeme. Vrečke za enkratno uporabo bodo še vedno dovoljene za naročila za s seboj in dostavo. Zaradi higiene in transportnih pomislekov je EU uvedla izjemo za hrano, ki zapusti restavracijo. Tako dostavljena pica ali druga hrana za s seboj lahko še vedno vsebuje priložene vrečke kečapa, majoneze ali sojine omake.
