Japonski kaki, znan tudi kot Diospyros kaki, je listopadno drevo, ki izvira iz vzhodne Azije in ga priporočajo za sajenje na sončnih in zavetnih mestih. Po navedbah Royal Horticultural Society, naj drevo raste v globokih, rodovitnih in dobro odcednih tleh. Drevo doseže višino od 8 do 12 metrov, zato je pomembno, da mu ob sajenju zagotovimo dovolj prostora.
Za optimalno dozorevanje plodov je ključnega pomena topla lega, zaščitena pred močnimi vetrovi in poznimi spomladanskimi pozebami. Južne ali zahodne stene so idealne, saj nudijo obilo sonca.
Kdaj in kako posaditi kaki
Kaki lahko posadimo spomladi ali jeseni, vendar je treba paziti, da tla niso preveč mokra ali zmrznjena. Drevo ne prenaša zastajanja vode, zato je pomembna dobra drenaža. Mlado drevo po sajenju redno zalivamo, še posebej v sušnih obdobjih. Po podatkih Plantura je za gojenje kakija v zmernem podnebju ključno zagotoviti sončno lego, izbrati primerno sorto in zaščititi drevo pred mrazom. Okoli drevesa lahko uporabimo organsko zastirko, vendar je ne smemo nasipati neposredno ob deblo.
Odpornost kakija proti mrazu
Stopnja odpornosti kakija na mraz je odvisna od sorte, starosti drevesa in njegove lege. Royal Horticultural Society japonski kaki uvršča v cono odpornosti H4, obenem pa poudarja pomen zaščite pred hladnim vetrom in poznimi spomladanskimi pozebami. Po podatkih Société Nationale d’Horticulture de France, lahko kaki v ustreznih razmerah prenese temperature med -15 in -20 stopinj Celzija, vendar so mladi poganjki bolj občutljivi, zorenje plodov pa zahteva dovolj toplote.
Oranžni plodovi: Jesensko bogastvo
Kaki je posebno zanimiv, ker njegovi plodovi dozorevajo pozno jeseni, ko večina drugih sadnih dreves že konča svojo sezono. Po podatkih Trees and Shrubs Online, plodovi zorijo oktobra in novembra ter pogosto ostanejo na drevesu tudi po tem, ko listje odpade. Zaradi tega je kaki jeseni zelo privlačen. Veliki oranžni plodovi na golih vejah predstavljajo pravo popestritev vrta. Tudi Giardinaggio.it poudarja, da kaki običajno dozoreva od jeseni do začetka zime, odvisno od sorte in podnebja.
Izbira sorte: Ključ do pravega okusa
Kakiji se med seboj razlikujejo. Nekatere sorte imajo trpke plodove, dokler niso popolnoma zreli in mehki, druge pa lahko uživamo že čvrste. Société Nationale d’Horticulture de France navaja, da so netrpkaste sorte, kot je Fuyu, med priljubljenimi, medtem ko morajo druge sorte za prijeten okus dozoreti bolj temeljito. Pri nakupu sadike ni dovolj vprašati, ali bo drevo uspevalo na našem vrtu; pomembno je vedeti tudi, kakšne plodove pričakujemo in kdaj naj bi dozoreli.
Kdaj je kaki zrel
Pri trpkih sortah oranžna barva ne pomeni nujno, da je plod zrel. Popolnoma zrel plod ima mehko meso in izgubi trpek okus. Nekateri plodovi lahko po obiranju še naprej zorijo, kar je koristno tam, kjer jeseni ni dovolj toplote za popolno dozorevanje na drevesu. Pri netrpkih sortah, kot je Fuyu, lahko plodove uživamo tudi, ko so še čvrsti.
Ali kaki potrebuje opraševalca
To je odvisno od sorte. Nekateri kakiji lahko obrodijo brez drugega drevesa, pri drugih pa opraševanje vpliva na tvorbo plodov in njihove lastnosti. Société Nationale d’Horticulture de France opozarja, da se cvetovi in način oploditve med sortami razlikujejo. Če želimo posaditi le eno drevo, je najbolje izbrati sorto, ki je primerna za samostojno rast in rodnost.
Osnovna nega kakija
Ko se drevo dobro ukorenini, ne zahteva zahtevne nege. V prvih letih potrebuje dovolj vode, zlasti v sušnih obdobjih. Kaki najbolje uspeva v globokih, rodovitnih in dobro odcednih tleh, Royal Horticultural Society pa ga opisuje kot rastlino, ki nima večjih težav s škodljivci. Pri obrezovanju je pomembna zmernost; mlado drevo oblikujemo za stabilno in dobro razporejeno krošnjo, pri starejšem pa odstranjujemo suhe, poškodovane in neustrezno rastoče veje.
Jesenska lepota brez listov
Jeseni se listi kakija obarvajo v rumene, oranžne, rdeče in vijolične odtenke. Ko odpadejo, na drevesu pogosto ostanejo oranžni plodovi, kar je po mnenju Trees and Shrubs Online ena od zanimivosti kakija. Plodovi zorijo pozno v letu in lahko ostanejo na skoraj povsem golem drevesu. Kaki je zato privlačna izbira za vsakogar, ki želi na vrtu združiti uporabno sadno drevo in izrazito jesensko okrasno rastlino. Če mu zagotovimo sonce, toploto, dobro odcedna tla in zavetje pred mrazom, nas pozno jeseni lahko nagradi z obilico oranžnih plodov.
Spletno uredništvo Toti Maribor
