V zadnjem času se soočamo z naraščajočimi cenami kave, kar je posledica globalnega pomanjkanja. Vprašanje, ali bomo morali ponovno posegati po cikoriji, postaja vse bolj aktualno. Kava, ki je bila nekoč luksuzna dobrina, bi lahko postala nedosegljiva tudi v Sloveniji, kjer povprečno porabimo 3 kilograme kave na prebivalca letno.
Trenutne razmere na trgu kave so precej izredne. Cena arabike je v zadnjem obdobju poskočila za 34 odstotkov, robusta pa za 23 odstotkov. Takšnih drastičnih skokov cen nismo videli že od leta 1977. Glavni vzroki za to so predvsem vremenske spremembe, ki vplivajo na pridelavo kave po vsem svetu.
Posledice za slovenske ljubitelje kave
Slovenci smo znani ljubitelji kave, predvsem arabike. Vendar pa se zaradi naraščajočih cen mnogi sprašujejo, ali bodo morali spremeniti svoje navade. Cikorija, ki je bila v preteklosti priljubljen nadomestek, bi se lahko ponovno vrnila v ospredje kot cenovno ugodnejša alternativa.
Možni scenariji za prihodnost
- Višje cene kave: Če se trend naraščanja cen nadaljuje, bo kava postala luksuz, dostopen le nekaterim.
- Alternativne rešitve: Potrošniki bodo morda morali razmisliti o drugih napitkih, kot je cikorija, ki je bila v preteklosti že uporabljena kot nadomestek.
- Spremembe v potrošniških navadah: Naraščajoče cene bi lahko povzročile premik v potrošniških preferencah, saj bodo ljudje iskali bolj ekonomične rešitve.
V času, ko se svet sooča z nepredvidljivimi vremenskimi razmerami in posledičnimi spremembami na trgu, je pomembno razmisliti o alternativah. Cikorija je le ena izmed možnosti, ki bi lahko ponovno našla pot do naših miz.
Spletno uredništvo Toti Maribor
