Strokovnjak za prehrano Predrag Nenadić razjasnjuje, katera živila dejansko prispevajo k povišanju holesterola in razvoju zamaščenih jeter. Čeprav so težave z zamaščenimi jetri postale pogostejše, je glavni razlog za to, po mnenju strokovnjakov, nepravilna prehrana. Nenadić ponuja vpogled v to, kako do teh težav pride in katerim živilom se je priporočljivo izogibati.
Nutricionist Nenadić poudarja, da ni mastna hrana tista, ki povzroča težave z jetri. “Problem zamaščenih jeter ne nastane zaradi mastne hrane. To je zelo napačna predstava, ki ji ljudje nasedajo že vrsto let,” pravi. “Jetra presežek sladkorja pretvarjajo v maščobno tkivo. Holin, vitamin B4, ki ga najdemo v slanini, jajcih in mesu, pomaga razporejati holesterol, da ne ostane v jetrih, temveč se prenese v maščobno tkivo, kar lahko povzroči večji trebuh in povečano zadnjico.”
Ko je teh zdravih maščob premalo zaradi strahu pred holesterolom, se lahko pojavi stanje, znano kot brezalkoholna zamaščena jetra. Posledično jetra ne morejo učinkovito delovati, kar se lahko odrazi na koži z aknami, povečanem prhljaju in srbenju telesa.
Pomen holesterola za telo
Nenadić poudarja, da holesterol sam po sebi ni škodljiv. “Holesterol ni nekaj, kar je narava ustvarila proti človeku. Je nujen za sintezo hormonov in tvorbo celičnih membran. Težave nastanejo, ko se poveča količina slabega holesterola, lipoproteinov nizke gostote (LDL),” pojasnjuje.
Nutricionist prav tako razkriva, kako se povečajo trigliceridi. “Če imate visok nivo trigliceridov, to ni zaradi svinjine, temveč zaradi uživanja sadja, kruha, peciva in rafinirane moke,” dodaja.
Kako očistiti jetra in telo
Nenadić svetuje, da je vse odvisno od prehrane. “Zelo pomembno je živeti urejeno življenje in piti dovolj vode, saj jetra obožujejo vodo. Pomembno je zaužiti optimalne količine rastlinskih vlaknin ter hrane, ki jo jetra obožujejo, kot so grenke rastline, kopriva, regrat in korenina repinca,” pravi.
Priporoča uživanje živil, bogatih z zdravimi maščobami, kot so domača zaseka, olivno olje, hladno stiskana rastlinska olja in živila, bogata s holinom, kot so slanina in jajca. Nenadić opozarja, da jeter ni mogoče očistiti s sokovi, zlasti kupljenimi, saj pogosto vsebujejo fruktozo, ki je najnevarnejša za pridobivanje teže. Ta fruktoza poveča trigliceride in holesterol v telesu. Pomembno je poudariti, da ni enaka fruktozi iz sadja, saj je industrijsko pridobljena iz koruze in ni naravna.
Nutricionist zaključuje, da je ključno prepoznati škodljive prehranjevalne navade in se osredotočiti na zdravo prehrano, ki podpira delovanje jeter in celotnega telesa.
Spletno uredništvo Goriške novice
