Države članice Evropske unije se pripravljajo na uvedbo Direktive o zajtrku, ki bo začela veljati 14. junija prihodnje leto. Ta direktiva prinaša pomembne spremembe na področju označevanja in sestave živil, kot so med, sadni sokovi in marmelade. Glavni cilji so povečanje preglednosti za potrošnike, zmanjšanje vsebnosti sladkorja in izboljšanje kakovosti proizvodov.
Direktiva predvideva, da mora biti pijača z nazivom “sadni sok” stoodstotno narejena iz sadja, brez dodanega sladkorja. Sokovi, ki ne ustrezajo tem kriterijem, bodo morali biti označeni kot sadni nektar ali sadna pijača. Kot pojasnjujejo na ministrstvu za kmetijstvo, lahko proizvajalci s pomočjo različnih metod znižajo vsebnost naravno prisotnih sladkorjev, pri čemer morajo ti novi proizvodi biti ustrezno označeni.
Proizvajalci bodo morali sadne sokove z vsaj 30-odstotno zmanjšano vsebnostjo sladkorja označiti z izrazi kot so “sadni sok z manj sladkorja” ali “zgoščeni sadni sok z manj sladkorja”.
Novi standardi za marmelade
Pri marmeladah bo novi standard zahteval, da namesto sedanjih 350 gramov sadja na kilogram, vsebujejo 450 ali celo 500 gramov sadja. Višji delež sadja bo zmanjšal relativni delež sladkorja v teh izdelkih, kar bo pomagalo pri doseganju cilja zmanjševanja sladkorja v končnih proizvodih.
Sledenje izvoru medu
Med je pogosto ponarejeno živilo v Evropski uniji, kar je potrdila tudi raziskava Evropske komisije med letoma 2021 in 2022, kjer so odkrili, da skoraj polovica od 320 vzorcev uvoženega medu ni ustrezala obstoječim smernicam. Največ ponarejenega medu prihaja iz Kitajske, Turčije in Velike Britanije.
Nova pravila bodo zahtevala popolno sledljivost medu, kjer bo na etiketi naveden izvor medu po masnem deležu. To bo zmanjšalo možnosti za goljufije, kot je mešanje medu z drugimi snovmi. Evropska komisija načrtuje uvedbo sistema sledljivosti medu, da bi olajšali odkrivanje goljufij.
Pričakovani učinki in priprave držav članic
Države članice naj bi zakonodajo, ki bo omogočila uveljavitev sprememb, pripravile do konca leta. Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano je že v fazi priprave popravkov obstoječih pravilnikov glede označevanja medu, sokov in marmelad. Fizične spremembe izdelkov, kot so nove etikete in recepture, bodo v trgovinah vidne po 14. juniju 2026.
Učinek na populacijski ravni pričakujejo v nekaj letih, odvisen pa je od tega, v kolikšni meri bodo proizvajalci izvajali redukcije sladkorja.
Nova direktiva Evropske unije prinaša pomembne spremembe, ki bodo izboljšale kakovost zajtrkovnih izdelkov in omogočile potrošnikom bolj ozaveščeno izbiro. S tem se bo povečala transparentnost in sledljivost, kar bo dolgoročno koristilo potrošnikom in trgu.
Spletno uredništvo
