V Strunjanu se obiranje kakijev vsako leto sovpada s praznikom, ki je postal simbol tega kraja in je znatno prispeval k prepoznavnosti regije. Obiskovalci se na tem dogodku učijo o kulinarični uporabi in shranjevanju kakija. Letos je letina bogata, saj na zorenje vpliva vreme. Kaki izhaja iz vzhodne Azije, a je v Strunjanu postal pomemben lokalni simbol.
V Strunjanu je čas obiranja kakijev že tradicionalno povezan s praznikom, ki je eden najbolj prepoznavnih jesenskih dogodkov. Čeprav kaki izvira iz vzhodne Azije, je tu pridobil status ključnega simbola kraja. Praznovanje, ki traja že več kot dve desetletji, je bistveno pripomoglo k razvoju lokalne ponudbe in prepoznavnosti regije. Letos je obiskovalcev veliko, program pa je raznolik, saj vključuje tako kulinarične kot kulturne vsebine.
Kulinarična in gospodarska vrednost kakija
Predsednica Turističnega združenja Solinar, Strunjan, Marina Knez, izpostavlja, da se obiskovalci praznika naučijo pravilnega degustiranja kakija, njegove uporabe v kulinariki in shranjevanja v kleti. Zaradi priljubljenosti praznika so nasadi kakijev razširjeni tudi v druge kraje po državi. Henrik Ajdišek, prodajalec, potrjuje, da je kaki postal stalnica na domačih vrtovih, kar se odraža tudi v prodaji.
Vpliv vremena na letino
Letina je bila letos dobra, vendar pridelovalci opažajo, da vreme vse bolj vpliva na zorenje sadežev. Pridelovalka Natalija Godeša poudarja, da so zaradi visokih temperatur jeseni plodovi hitreje dozoreli. Ker nimajo zorilnic, morajo plodove nenehno prebirati.
Izkoristek vsakega sadeža
V Strunjanu skrbijo za to, da se nič ne zavrže. Pridelovalka Ondina Ček pojasnjuje, da za predelavo uporabijo tudi kakije, ki niso popolnega videza. Ti sadeži so olupljeni, sušeni, predelani v marmelado, kis ali so vključeni v sladice.
Priložnost za povezovanje
Obiskovalci praznika uživajo v okusih in vzdušju. Nekateri jih navdušuje sladka aroma sadeža, drugi cenijo njegovo zdravilnost, tretji pa se v Strunjan vračajo zaradi prijetnega ozračja in radovednosti. Dogodek je postal tudi priložnost za krepitev skupnosti ter povezovanje domačinov in turistov.
Spletno uredništvo Naša Primorska
