Ana Roš, priznana slovenska kuharska mojstrica, bo razširila svojo kulinarično zgodbo na Hrvaško. V Poreču bo odprla novo restavracijo, podružnico svojega ljubljanskega bistroja JAZ. Navdih zanjo črpa iz svojih otroških poletij preživetih v Istri, kjer je med polji in ob morju razvijala svojo kulinarično strast. Restavracija JAZ Poreč bo gostom ponudila prepoznavne jedi iz Ljubljane, vendar poudarila istrske in mediteranske sestavine.
Ana Roš je naznanila, da bo nova restavracija v Poreču odprta v sodelovanju z znano hotelsko družbo. Restavracija bo nosila ime JAZ Poreč in bo, tako kot njen ljubljanski bistro, ponujala edinstveno kulinarično izkušnjo. Poudarek bo na lokalnih mediteranskih sestavinah, ki bodo obogatile menu z JAZ prepoznavnimi jedmi.
“Restavracija v Poreču ne bo le naša prva mednarodna lokacija, temveč tudi nekakšno vračanje domov,” je povedala Ana Roš. “JAZ je nastal in bo vedno ostal zasidran v Ljubljani, vendar je Poreč naravna razširitev te zgodbe,” je zapisala na svojem Instagram profilu.
Povezanost z Istro
Ana Roš je že od otroštva povezana z Istro, kar se odraža tudi v njenem kulinaričnem ustvarjanju.
“Poletja sem preživljala med istrskimi polji in v družbi lokalnih ribičev. Ti okusi so oblikovali mojo kuhinjo,” je zaupala.
Nova restavracija bo združila njeno ljubezen do Istre z njeno kuharsko vizijo.
Roševa se veseli ponovne povezanosti z Istro, kjer bo lahko ponudila sveže morske jedi, pripravljene s strani njene ekipe. “Že si predstavljam sedenje na soncu in okušanje najbolj sveže ribe,” je dodala.
Nagrade in priznanja
Ana Roš je priznana kot ena najboljših kuharic na svetu, kar potrjujejo številna priznanja, vključno s tremi Michelinovimi zvezdami. Njeno delo je cenjeno po vsem svetu, nova restavracija pa bo še dodatno utrdila njen ugled.
Nova restavracija JAZ Poreč predstavlja pomemben korak za Ano Roš, ki tako svojo ljubezen do istrske pokrajine in kulinarike deli z mednarodnim občinstvom. Z odprtjem te restavracije se bo še bolj povezala s krajem, ki ji je pomagal oblikovati njeno kuharsko pot.
Spletno uredništvo
