Na valentinovo, 14. februarja 2025, je umrl Francesco Rivella, italijanski kemik, ki je zaslovel kot izumitelj priljubljenega lešnikovega namaza nutella. Umrl je v Albi, Italija, v starosti 97 let.
Začetki v Ferreru
Rivella je svojo kariero začel leta 1952 pri italijanskem gigantu Ferrero, le dve leti pred tem, ko je nutella prvič prišla na trg. Po diplomi iz bromatološke kemije na univerzi v Torinu se je pridružil Ferrerovemu laboratoriju, kjer so razvijali nove izdelke iz surovin. Pod vodstvom ustanovitelja Pietra Ferrera je bil Rivella ključen pri razvoju nekaterih najbolj prepoznavnih Ferrerovih izdelkov.
Inovacija v času pomanjkanja
Korenine nutelle segajo v povojno obdobje, ko je bil kakav redka dobrina v Italiji. Rivella je s svojo ekipo ustvaril sladki namaz iz lešnikov, sladkorja in redkega kakava. Ta predhodnica nutelle, imenovana giandujot, je bila sprva prodajana v obliki štruce, ki se je mazala na kruh. Njena kremasta različica, “supercrema”, je postala osnova za današnjo nutello, ki je bila preimenovana leta 1964.
Svetovni uspeh
Nutella je po lansiranju hitro pridobila svetovno slavo. Do leta 2007 je bil ustanovljen celo svetovni dan nutelle, ki ga praznujemo 5. februarja. Rivella je v Ferreru napredoval do enega izmed vodilnih položajev in postal tesen sodelavec Micheleja Ferrera, sina ustanovitelja, ki je podjetje vodil po očetovi smrti.
Osebno življenje in zapuščina
Po upokojitvi je Rivella živel v Albi, kjer se je posvetil pridelavi sadja in tradicionalni italijanski igri z žogo pallapugno. Bil je vdovec, imel je tri sinove, hčerko in sedem vnukov. Pokopali so ga v ponedeljek v Albi, kjer so se mu številni poklonili za njegov prispevek k svetovni kulinariki.
Francesco Rivella bo ostal v spominu kot inovator, ki je s svojim delom ustvaril eno najbolj prepoznavnih blagovnih znamk na svetu.
Spletno uredništvo
